Ach, du grünes Ei!

Eiförmig, haarig und fast giftgrün unter der Schale: Die Kiwi-Frucht ist ein sehr exotisches Früchtchen, das wegen seines hohen Vitamingehaltes und seines guten Geschmacks zu den beliebten Obstsorten gehört. Auch wenn der Name auf anderes schließen lässt: Die Kiwi stammt ursprünglich aus Südchina. Neuseeland nutzte vor 50 Jahren den Namen seines Wappenvogels Kiwi, um stärker ins Geschäft mit der eiförmigen Frucht zu kommen. Kiwis, botanisch ein so genannter Strahlengriffel, wachsen an Kletterpflanzen, die bis zu 1000 Früchte tragen können. Sie enthalten viel Vitamin C und eignen sich roh nicht zur Verwendung in Milchprodukten, weil sie ein eiweißspaltendes Enzym enthalten. Italien ist weltweit der führende Produzent von Kiwifrüchten, gefolgt von Neuseeland.






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